岭南药膳坊：赤小豆扁豆薏仁祛湿粥 期货配资网

文/全国名中医 罗颂平教授

罗教授讲“雨水”

上周已进入雨水节气，天气潮湿，正是春天的特点。然而，潮湿的环境常令人困倦，所谓“春眠不觉晓，处处闻啼鸟。夜来风雨声，花落知多少。”

此时，该祛湿了。今天就给大家介绍赤小豆扁豆薏仁祛湿粥。

材料

赤小豆50克，

炒扁豆50克，

薏苡仁30克，

生姜1块，

陈皮10克，

粳米100-150克。

做法

先把米用水淘净，各种材料亦冲洗一下，生姜去皮，切薄片数片。

把粳米和各种材料置汤锅里，加水5-6碗，盖好盖子。大火煲沸，慢火煲一小时，用适量盐调味，即可食用。

食材性味功效

赤小豆，性平，味甘、酸。利水消肿，清热解毒。

炒扁豆，性微温，味甘。健脾祛湿止泻。

薏苡仁，性微寒，味甘。健脾祛湿，利水消肿。

生姜，性温，味辛。温中和胃。

陈皮，性温，味辛、苦。理气健脾，和中行滞。

作者介绍

罗颂平

博士，教授，博士生导师

全国著名妇科学家罗元恺教授的学术继承人

岭南罗氏妇科流派代表性传承人

■ 第二届全国名中医

■ 国家中医药领军人才“岐黄学者”

■ 国家级重点学科中医妇科学学术带头人

■ 全国中医妇科联盟首席专家

■ 全国首批中医药高等学校教学名师

■ 国家级一流本科课程《中医妇科学》《中医看妇科—女性一生的康与寿》课程负责人

■ 广东省、广州市非物质文化遗产项目“岭南罗氏妇科诊法”代表性传承人

【擅长】在中医药调经、助孕、安胎方面具有丰富的临床经验。

【出诊安排】周一下午，周三上午；门诊南楼4楼名医诊室5号。

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校对：罗洋

编辑：李建国

复核：梁幸琳、潘钰桦

责编：王爔晨

审定：刘苡婷 期货配资网

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